Przepis na grillowanego łososia z warzywami

Kiełbaski, żeberka, kurczak - to najczęściej serwowane potrawy z grilla. Aby urozmaicić majowe biesiadowanie, proponujemy przepis na grillowanego łososia z warzywami - wyśmienite i zdrowe danie.

Składniki:

• 1/2 kg łososia (filet);
• 1/2 litra bulionu warzywnego;
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany;
• 1 marchew;
• 1 seler naciowy;
• 1 por;
• koperek;
• sól i pieprz;
• folia aluminiowa.

Sposób przygotowania:

1. Warzywa myjemy. Marchew obieramy ze skórki, a selera i pora czyścimy - wszystko kroimy w długie cienkie paski.
2. W rondelku przygotowujemy bulion - wrzucamy warzywa i gotujemy na małym ogniu przez ok. 3 minuty, po czym odsączamy.
3. Łososia myjemy i kroimy wzdłuż na połowę, a następnie doprawiamy solą i pieprzem.
4. Na 4 kawałkach folii aluminiowej układamy porcję warzyw, a na nią - rybę. Na wierzch sypiemy koperek i nakładamy łyżkę śmietany. Następnie podlewamy 3 łyżkami wywaru z warzyw i ciasno zawijamy.
5. Łososia z warzywami pieczemy na rozgrzanym grillu przez ok. 20-30 minut.

Do łososia z grilla polecamy sos jogurtowo-koperkowy lub chrzanowy.

Sos jogurtowo-koperkowy

Składniki:

• duży jogurt naturalny,
• koperek,
• ząbek czosnku
• sól.

Koperek siekamy, a czosnek rozgniatamy i dodajemy do jogurtu. Przyprawiamy solą i mieszamy.

Sos chrzanowy

Składniki:

• 10 dag startego chrzanu,
• 25 dag majonezu,
• 15 dag kwaśniej śmietany lub jogurtu naturalnego,
• sok z 1 cytryny,
• sól i pieprz (do smaku),
• cukier (do smaku).

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

SMACZNEGO!!!