Poradopedia.pl

Sałatka z kaszą kuskus - uproszczony tabbouleh

Autor: Poradopedia.pl | 23 October 2013 21:02

Tagi: kuskus, przepisy, sałatka, Kuchnia, porada, pomoc, instrukcja, Sałatka, z, kaszą, kuskus, -, uproszczony, tabbouleh

Tabbouleh to tradycyjna sałatka z kuchni arabskiej złożona przede wszystkim z kaszy kuskus i pomidora, a także papryki, ogórka, cebuli i innych składników. Polecamy uproszczoną wersję według własnego przepisu!

Składniki (dla 4 osób):

  • pomidor - 4 sztuki,
  • czerwona cebula - 1 sztuka,
  • czarne oliwki - 1/2 szklanki,
  • kasza kuskus - 1 szklanka,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • sałata,
  • natka pietruszki,
  • bulion warzywny - 0,5l,
  • oliwa,
  • sól,
  • pieprz,
  • jak ktoś lubi: kolendra (nasiona - suszone owoce kolendry) i papryczki chilli.

Przygotowanie:

  1. Zagotuj wodę i zalej pomidory tak, aby zostały całe przykryte wodą - po minucie wylej gorącą wodą i zalej pomidory zimną wodą. Obierz pomidory ze skórki i pokrój w grubą kostkę.
  2. Przekrój cebulę na pół i pokrój w talarki.
  3. Przekrój oliwki na pół.
  4. Posiekaj drobno czosnek.
  5. OPCJONALNIE: Posiekaj drobno papryczki chilli.
  6. Zagotuj 0,5 litra bulionu warzywnego (np. z kostki) i zalej nim kaszę kuskus, zamieszaj parę razy kaszę widelcem jak będzie wchłaniać bulion.
  7. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem, dodaj sok z cytryny i nasiona kolendry.
  8. Wyłóż na talerze poszarpaną sałatę, następnie nałóż kaszę kuskus z innymi składnikami.
  9. Na koniec posiekaj natkę pietruszki i posyp sałatkę, polej oliwą z oliwek.

Smacznego!

Wydruk ze strony:
https://www.poradopedia.pl/kuchnia/salatka-z-kasza-kuskus-uproszczony-tabbouleh,3639.html
© Poradopedia.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone