Jakie dania można zrobić z cukinii?

Cukinia faszerowana mięsem z sosem musztardowo-śmietanowym

 Składniki:

- 2 średnie cukinie

- 800 g mięsa mielonego

- 2 średnie cebule

- 1 świeża papryka

- 4 ząbki czosnku

- ½ pęczka natki pietruszki

- 2 pomidory

- 4 łyżki musztardy sarepskiej Tarsmak

- 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%

- 150 g sera żółtego

- sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Cukinie umyć, przeciąć na pół i wydrążyć środek. Do mięsa dodać pokrojone w kostkę cebulę oraz paprykę, wyciśnięty czosnek, zioła prowansalskie, posiekaną natkę oraz sól i pieprz do smaku. Masę mięsną dokładnie wymieszać i napełnić nią cukinie. Na mięso położyć pokrojonego w cząstki pomidora i polać sosem z wymieszanej musztardy sarepskiej Tarsmak i śmietany. Całość posypać obficie startym żółtym serem. Piec w temp. 180°C przez ok. 45 minut.

Smacznego!

Koszyczki z cukinii i ricotty

Składniki:

- 2 młode cukinie

- 300 g sera ricotta

- 1 garść orzeszków pistacjowych

- 3 łyżki sosu chrzanowego Tarsmak

- skórka z jednej cytryny

- oliwa z oliwek

Wykonanie:

Cukinię umyć i wyciąć z niej małe koszyczki, wydrążając miąższ ze środka. Na dno koszyczków nałożyć sos chrzanowy Tarsmak, a następnie ricottę. Serek posypać posiekanymi pistacjami i drobno posiekaną skórką ze sparzonej cytryny. Całość pokropić oliwą z oliwek.

Smacznego!

Penne z cukinią

Składniki:

- 1 średnia cukinia

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- ½ pęczka świeżej kolendry

- 3 ząbki czosnku

- 1 paczka makaronu penne (400 g)

- 3 łyżki sosu serowego Tarsmak

- sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Cukinię umyć, pokroić w średniej grubości plastry i podsmażyć na oliwie. Doprawić solą, pieprzem, dodać pokrojony w plasterki czosnek oraz posiekaną kolendrę. Całość chwilę poddusić, następnie dodać ugotowany al dente  makaron, sos serowy Tarsmak i wymieszać.

Smacznego!