Jak zrobić kawę latte macchiato

Latte macchiato pomimo swojej popularności często mylone jest ze zwykłą latte. Poznaj różnice i naucz się przyrządzać pyszną kawę latte macchiato!

Kawa latte macchiato to kawa robiona poprzez delikatne wlanie gorącego espresso do spienionego mleka - w ten sposób przyrządzona kawa posiada charakterystyczne trzy warstwy: na samym dole jest gorące mleko, następnie kawa, a na górze spienione mleko. Dodając syropy smakowe można uzyskać dodatkowe warstwy.

Latte macchiato często mylone jest z kawą latte, którą robi się poprzez wlanie gorącego lekko spienionego mleka do espresso - drobna różnica, ale efekt zgoła inny.

Jak przyrządzić kawę latte macchiato

Co potrzebujesz:

• ekspres ciśnieniowy do espresso z dyszą do spieniania mleka,
• metalowy rondelek do spieniania mleka,
• mały dzbanuszek,
• szklankę o pojemności ok. 250ml,
• długą łyżkę.

Składniki:

• kawa espresso,
• 200ml mleka pełnotłustego (3,2%) - chłodne, najlepiej prosto z lodówki,
• opcjonalnie: cynamon, wiórki czekolady i inne przyprawy wg uznania,
• opcjonalnie: syrop wg uznania.

Przygotowanie:

1. Jeżeli lubisz kawę z syropem smakowym, to zacznij od nalania odrobiny syropu na dno szklanki.
2. Nalej do rondelka 200ml mleka i spień je dyszą ekspresu. Jeżeli masz problemy ze spienianiem mleka przeczytaj jak spieniać mleko za pomocą dyszy ekspresu
3. Spienione mleko wlej do szlanki, zostawiając przynajmniej 1/5 pojemności szklanki i odrobinę spienionego mleka; odczekaj moment, aż mleko odrobinę opadnie.
4. Zrób espresso do małego dzbanuszka lub ewentualnie do przepłukanego rondelka po mleku.
5. Powoli wlej espresso do szklanki ze spienionym mlekiem nalewając po ściance szklanki.
6. Resztą spienionego mleka udekoruj kawę i posyp czekoladą, cynamonem lub innymi ulubionymi przyprawami.
7. Podawaj szklankę wraz ze spodkiem i długą łyżeczką.

Smacznego!