Mussaka - grecka zapiekanka z bakłażanami

Autor: utis4 | 16 April 2006 23:56

Tagi: dana główne, kuchnia grecka, musaka, mussaka, przepisy, Kuchnia, porada, pomoc, instrukcja, Mussaka, -, grecka, zapiekanka, z, bakłażanami

Przygotowanie: 120 min. Liczba porcji: 4

Składniki:

4 bakłażany
130 ml oliwy z oliwek
500 g mielonego mięsa
500 ml mleka
150 g mąki
2 cebule
3 pomidory
100 g masła
oliwa, pieprz, sól

Przygotowanie:

Pokroić bakłażany w plastry i wstawić na godzinę do osolonej wody. Następnie osuszyć i wraz z pokrojonymi w plasterki pomidorami usmażyć na oliwie. Pokroić drobniutko cebule i usmażyć z mięsem na patelni doprawiając solą i pieprzem.
Przygotowanie sosu: roztopić w garnku masło i dodać mąkę cały czas mieszając, powoli dodawać mleka, następnie dodać żółtka i cały czas mieszać aż do uzyskania jednolitej masy. Nastepnie wsypać starty ser. Sos przyprawić solą.
Na dno brytfanny ułożyć bakłażany i przykryć je mięsem. Na górę wlać przygotowany sos. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 40-50 minut. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na ok. 20 minut, następnie podajemy posypaną natką pietruszki z sosem do spaghetti i sałatką grecką choriatiki.

Życzę smacznego!

Wydruk ze strony:
https://www.poradopedia.pl/kuchnia/mussaka-grecka-zapiekanka-z-baklazanami,46.html
© Poradopedia.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone