Wegeburger „burak”

Gdy masz ochotę na burgera w warzywnej odsłonie, postaw na „buraka”! Soczysty, warzywny kotlet z kaszy, cukinii, papryki i liofilizowanego buraka KRESTO, zamknięty w chrupiącej bułce z ulubionymi dodatkami. Prosty pomysł na bezmięsny obiad, który naprawdę potrafi zaskoczyć!

Składniki:

• 100 g kaszy jęczmiennej 
• 1 średnia cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 mała papryka
• 1/2 cukinii
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• sól i pieprz
• 1 duże jajko
• 25 g bułki tartej
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• olej rzepakowy Rapso do smażenia
• 15 g proszku z buraka liofilizowanego 100% warzywa KRESTO

Wykonanie:

1. Kaszę ugotuj i ostudź. 
2. Cebulę, czosnek, paprykę i cukinię drobno posiekaj i podsmaż na patelni, doprawiając wędzoną papryką, solą i pieprzem. Następnie przełóż do miski i ostudź. Wymieszaj z kaszą. 
3. Dodaj jajko, proszek z buraka, bułkę tartą i sos sojowy. Połącz i odstaw na pięć minut. Uformuj kotlety i podsmaż na średnim ogniu do zarumienienia z obu stron.
4. Bułki hamburgerowe podpiecz i posmaruj ulubionym sosem. Dodaj sałatę, kotlet warzywny z buraka, plastry pomidora, piórka czerwonej cebuli i rukolę.