Babeczki „leśny mech”

Mały wypiek, wielki efekt! Jeśli lubisz efektowne przepisy, które nie wymagają skomplikowanych przygotowań, koniecznie wypróbuj nasze babeczki „Leśny mech”. Delikatne, waniliowe ciasto, kremowa warstwa mascarpone i świeże owoce tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. 

Składniki na ciasto (10 babeczek):

• 180 g mąki pszennej 550 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
• 160 g drobnego cukru 
• 3 jajka 
• 100 ml oleju rzepakowego Rapso
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
• 15 g proszku ze szpinaku liofilizowanego 100% warzywa KRESTO 

Składniki na krem: 

• 250 g serka mascarpone 
• 200 ml śmietanki 30% 
• 2-3 łyżki cukru pudru 

Wykonanie:

1. Ubij jajka z cukrem, dodaj olej i ekstrakt waniliowy i zmiksuj na wolnych obrotach do połączenia składników.  
2. Dosyp mąkę z proszkiem i pudrem ze szpinaku, wymieszaj. 
3. Ciasto przełóż do papilotek i piecz w 180°C ok. 20 minut.  
4. Ostudzone babeczki odetnij z wierzchu, pokrusz odkrojone części. 
5. Nałóż krem z mascarpone, śmietanki i cukru pudru, posyp okruszkami i udekoruj owocami.