kożuch
~roksi | 2012-08-05 21:46
co to jest ten kożuch z mleka.
nie chodzi mi o tłuszcze itp ale o to jednym słowem tak po "chopsku" z czego to jest??
nie chodzi mi o tłuszcze itp ale o to jednym słowem tak po "chopsku" z czego to jest??
- ~kasia | 2012-08-06 09:43
- Kożuch z mleka wtedy się robi, kiedy mleko się zagotuje i pogotujemy jeszcze je chwilę dłużej. Wtedy robi się kożuch.
- ~roksi | 2012-08-06 17:32
- dzięki za odpowiedź ale ja wiem jak się robi kożuch tylko z czego się składa słyszałam że to coś obrzydliwego jest....
- ~Angelika-Technikum Gastr | 2012-08-11 13:37
- CZEŚĆ, UCZYŁAM SIĘ W SZKOLE NA TEMAT ŻYWNOŚCI. JEŚLI MLEKO ZAWIERA DUŻY PROCENT TŁUSZCZU, TO PODCZAS GOTOWANIA GO, DOCHODZI DO TAKIEJ REAKCJI, ŻE TEN TŁUSZCZ WYPŁYWA NA WIERZCH DLATEGO ŻE JEST LŻEJSZY OD WODY. RÓWNIEŻ MLEKO MOŻE ŁATWO SIĘ PRZYPALIĆ, GDY NA DNIE NACZYNIA POZOSTANIE CHOĆBY NIEWIELKA ILOŚĆ TŁUSZCZU. JEŚLI MLEKO NIEZAGOTOWANE ŚWIEŻE PRZETRZYMUJEMY KILKA DNI, POWSTAJE ŚMIETANA, PRAWDA...? A WIĘC ZNACZY TO ŻE SKŁADNIKI TŁUSZCZU SĄ NA POWIERZCHNI MLEKA