Spaghetti wegańskie - jak samemu przygotować sos

Marzy Ci się spaghetti w innej wersji niż mięsnej? Polecamy nasz przepis na sos do spaghetti w wersji wegańskiej. Smakuje nawet wyjątkowo wybrednym osobnikom.  

Składniki na 4 osoby:

• 1 kartonik lub puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3/4 szklanki czerwonej soczewicy
• garść oliwek zielonych (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• szczypta chili
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• sól i czarny pieprz
• odrobina oleju lub oliwy
• makaron spaghetti lub penne (400 g)

Przygotowanie:

• Soczewicę płuczemy na sitku, gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 10 minut.
• Cebulę siekamy, niezbyt drobno i podsmażamy ją w garnku na oleju bądź oliwie. Po kilku minutach dodajemy drobno posiekany czosnek, podsmażamy chwilę razem.
• Do cebuli i czosnku dodajemy kartonik pomidorów oraz przyprawy, suszone oregano i bazylię, wędzoną paprykę, sól, pieprz, płatki drożdżowe i opcjonalnie kilka kaparów.
• Wszystko gotujemy razem kilka minut, dodajemy odcedzoną z wody soczewicę i podgrzewamy razem przez chwilę.
• Sos nakładamy na ugotowany makaron. Danie można dodatkowo posypać płatkami drożdżowymi.