Zdrowy smak natury: Aromatyczne placuszki z cukinii i komosy ryżowej z hummusem

mniam  |   |  + 0  |  Ocena: (głosy: 0)

Komosa ryżowa nie bez powodu zyskuje na popularności, zawiera duże ilości błonnika i białka,  ma niski indeks glikemiczny i jest lekkostrawna!  Warto więc wprowadzić ją do swojego menu i korzystać z jej właściwości do woli. Poniżej przepis na pyszne placki z cukinii i komosy ryżowej z dodatkiem hummusu. Placuszki są bardzo łatwe w przygotowaniu, świetnie sprawdzą się jako danie obiadowe, lunch lub pyszna przekąska na gorąco i na zimno. Śmiało można zabrać je ze sobą do pracy lub na piknik w plenerze. Idealnie komponują się z ulubionym sosem np. jogurtowym, ziołowym czy sosem z tahini. Smakują dorosłym i dzieciom, a ze względu na swój skład śmiało mogą wzbogacić menu wegetarian.


Składniki dla 2 osób:

  • 1 duża cukinia (3 szklanki startej cukinii) 
  • ½ szklanki komosy ryżowej
  • ½ opakowania hummusu klasycznego Well Well
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ szklanki pełnoziarnistej mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól pieprz
  • ulubione przyprawy: oregano, bazylia, koper

Na sos jogurtowo-hummusowy:

  • ½ opakowania hummusu klasycznego Well Well
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy


Przygotowanie: 
1. Do garnka wlewamy szklankę wody i dosypujemy komosę, gotujemy aż do momentu wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem około 10-12 minut. 
2. Cebulę i czosnek kroimy i wraz z przyprawami podsmażamy na patelni. 
3. Cukinię obieramy, ścieramy na tarce i wyciskamy z niej jak najwięcej wody, jeśli będzie zbyt mokra, placki nie będą zwarte i chrupkie.
4. Dodajemy hummus i wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy

5. Formując małe placki, smażymy na patelni, około 3-4 minuty z każdej strony.

Wskazówka: Placuszki serwujemy z ulubionym sosem np. jogurtowym, czosnkowym lub tahini

Gotowe! Wszystkiego Smacznego!

Well-well.eu

Podpowiedź: W przepisie wykorzystano *Hummus klasyczny Well Well.

Polecane strony

well well
well well

Oceń poradę: Przydatna Nie polecam

Komentarze

Zostaw komentarz: